6. - Ausgewogene Ernährung

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6. - Ausgewogene Ernährung

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Die Ernährungsexperten sind sich einig und empfehlen den täglichen Verzehr von 5 bis 9 Portionen (zu je 150g) frisches, reifes, rohes Obst und Gemüse. 

Diese Erkenntnis hat dazu geführt, dass eine gross angelegte Kampagne entstanden ist.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), die Deutsche Krebs Gesellschaft (DKG) sowie die Gesundheitsministerien vieler Nationen haben die Kampagne „5 plus“ ins Leben gerufen. 

Sicher haben auch Sie schon einmal etwas davon gehört. 

Die Kampagne ruft dazu auf, täglich mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen !

Für die meisten Menschen ist die Umsetzung dieser Empfehlung ein Problem, obwohl man überall hört und liest, welche Vorteile frisches Obst, Gemüse und Beeren uns bietet. 

Zwischen den Empfehlungen und der Realität eines gestressten Alltags klafft meistens eine Lücke. 

Oft fehlt die Zeit, das Obst und Gemüse täglich frisch zu kaufen und zuzubereiten. 

Vielen ist es auch zu teuer und oftmals schmeckt einem das, was gesund ist, nicht so, wie anderes.

Bedenken Sie hier noch einmal die „offizielle Empfehlung“ der Ernährungsexperten ...

Wenn wir einmal die Erkenntnisse der letzten Folien zusammenfassen ... 

Wie würden Sie am liebsten Ihre Ernährung für sich erleben ?

Können Sie die Idealsituation täglich für sich sicherstellen ?

Was hindert Sie daran ?

Wir stellen also gemeinsam fest, dass die Rahmenbedingungen, in denen wir leben die Umsetzung der Idealsituation erschweren.

Können Sie sich vorstellen, dass das bei anderen Menschen ähnlich ist ?

Selbst, wenn es uns gelingt, den Empfehlungen hinsichtlich der Menge des Obst- und Gemüseverzehrs zu folgen, stellen wir heute immer mehr fest, dass die Qualität von Obst und Gemüse stark abgenommen hat. 

Der Weltmarkt stellt uns fast jede Art von Obst und Gemüse ganzjährig zur Verfügung. 

Anbautechniken haben sich verändert.

Obst und Gemüse wird oft zu früh und damit unreif geerntet, künstlich auf dem langen Transport nachgereift und lange in grossen Lagern eingelagert.

Ein Beispiel sind Äpfel aus Neuseeland, lange vor der Vollreife geerntet und 8-10 Wochen mit dem Schiff unterwegs, oder Bananen, die grün geerntet werden und ebenfalls künstlich nachgereift werden.

Die folgende Folie zeigt in Stichpunkten noch mal die „Abnehmende Qualität – in Kürze“.